Als Küchenchef ist Igor Gellert im uma Restaurant für das Verwöhnen der Sinne seiner Gäste verantwortlich. Dabei gehört nicht nur die Kochkunst auf höchstem Niveau zu seinem Arbeitsalltag. Neben der Bestellung der hochwertigen Zutaten ist auch die reibungslose Koordination der Abläufe in der Küche Part seiner Arbeit – allesamt Herausforderungen, denen sich Igor Gellert gerne stellt: Schon während seiner Schulzeit war das Kochen seine Leidenschaft. Den Einstieg in die Gastronomie machte Igor Gellert im Hilton Hotel Düsseldorf bevor er nach weiteren Stationen in erstklassigen Küchen als Commis de Cuisine im Sternerestaurant Victorian in Düsseldorf arbeitete. Am uma Restaurant fasziniert Gellert besonders der hohe Qualitätsanspruch sowie der japanische Schwerpunkt der Küche. Ein Traum von ihm ist es, selbst einmal das Land der aufgehenden Sonne zu bereisen – zur kulinarischen Inspiration versteht sich.